Tag "Kulinaria"

Back to homepage
Smakowitości

Ciasto śmietankowe ze śliwkami

Poprawiają apetyt i trawienie, a dzięki dużej zawartości pektyn sprawnie oczyszczają przewód pokarmowy i komórki z tłuszczu i cholesterolu. Chronią przed wolnymi rodnikami i poprawiają humor. Do tego są pyszne!

Smakowitości

Zupa z ciecierzycy z rozmarynem

Jakiś czas temu odwiedziła nas para ze słonecznej Toskanii. Nie obyło się bez wymiany kulinarnych doświadczeń. Jednym z kilku głównych dań na polsko-włoskiej degustacji była zupa z ciecierzycy z rozmarynem.

Smakowitości

Naleśniki gryczane

Jakiś czas temu postanowiłam z ciekawości wyłączyć ze swojej diety gluten. Już po kilku tygodniach takiej diety zaobserwowałam zmiany we własnym samopoczuciu. Towarzyszące uczucie ciężkości po posiłku bogatym w gluten

Smakowitości

Pączki bezglutenowe

O zdrowotnych właściwościach kaszy jaglanej chyba nie muszę przekonywać nikogo. W moim domu jest ostatnio częstym gościem. Kiedy natrafiłam na ten przepis w poszukiwaniu kolejnych inspiracji, nie mogłam mu się

Smakowitości

Faworki

Zgodnie z tradycją w najbliższy czwartek odkładamy na bok wszelkie diety. Faworki, pączki, oponki…odkąd pamiętam moja Babcia i Mama dokładały wszelkich starań, aby w ten dzień nie zabrakło ich na

Smakowitości

Sałatka brokułowa z granatem i rodzynkami

Brokuły znane są głównie ze swoich przeciwnowotworowych właściwości, których większość tracimy podczas ich gotowania. Dlatego warto włączyć do naszej diety dania z wykorzystaniem surowego warzywa. Granat, uważany za jeden z

Smakowitości

Pęczotto z boczniakami

Pęczak w przeciwieństwie do kaszy jęczmiennej powstaje z całych, niepokruszonych ziaren jęczmienia i dlatego jest najbardziej wartościową kaszą wśród kasz jęczmiennych. Pęczak jest bogatym źródłem białka, błonnika, witamin z grupy

Smakowitości

Kotlety z boczniaków

Dania z boczniaków w moim domu znajdują się w czołówce kulinarnych przysmaków. Dlatego też zdecydowałam się na amatorską uprawę tego grzyba. Nie jest to trudne. Wystarczy gotowy słomiany balot z

Smakowitości

Zupa z boczniakami i ciecierzycą

Podobno boczniaki to grzyby o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Obniżają poziom cukru i cholesterolu, niszczą komórki nowotworowe. Są źródłem białka, witamin i soli mineralnych. W postaci smażonych w panierce oraz zupy

Smakowitości

Dżem z dyni i pomarańczy

O dżemach dyniowych słyszałam i czytałam wiele razy, ale żaden przepis nie zainteresował mnie na tyle, aby w końcu spróbować dynię w tej słodkiej wersji. Połączenie mdłej dyni z cytrusami

Smakowitości

Domowe gofry

Przepyszne, chrupiące, przywołują wspomnienie o beztroskich wakacjach nad morzem. Podobno warunkiem tego smaku jest gofrownica powyżej 1000W, moja (900W) również sobie poradziła. Spróbujcie, bo moim zdaniem to najlepszy przepis na

Smakowitości

Suszone pomidory

W krajach śródziemnomorskich, skąd pochodzą są nazywane ‘suszonymi na słońcu”, choć niekoniecznie znajduje to podstawy w sposobie suszenia. Suszone pomidory bez względu na metodę wykonania są niewątpliwie pysznym i zdrowym

Smakowitości

Labneh czyli ser z jogurtu

To chyba najprostszy przepis na domowy ser, bo Labneh to po prostu odcedzany jogurt. Wszystko, co musimy zrobić, to przelać jogurt na sitko wyłożone gazą i czekać. Możemy również eksperymentować

Smakowitości

Kotleciki z kaszą gryczaną

Ech, kasza gryczana… Nie dość, że najzdrowsza z wszystkich kasz, idealna jako źródło białka, witamin (B1, B2, P i PP), wapnia, fosforu, magnezu, żelaza i innych, to w odróżnieniu od

Smakowitości

Zupa z pieczonych pomidorów

Sezon na pomidory w pełni! Dlatego szkoda byłoby zmarnować okazję i nie skorzystać z okresu, kiedy pomidory są najlepsze. Zalety pomidorów są nieocenione. Zawierają witaminy (w tym te z grupy